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 flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse

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Béa
Cyriac "choubidou" et Capucine "Capupuce""


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MessageSujet: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Dim 27 Juin - 13:40

Donc il faut une bonne salade verte pour accompagner le tou



Flan de chèvre à la menthe

3 oeufs
1 petit pot de crème fraiche allégée
200 grs de chèvre frais
2 branches de menthe fraiche (ou plus selon votre goût)
beurre pour beurrer le moule à cake


Mélanger et mixer le tout, beurrer le moule à cake et faire cuire au four au bain marie


Vinaigrette corse

huile de noisette
vinaigre balsamique
1 CS de miel liquide
sel


Mélanger le tout et vous avez votre vinaigrette (elle est excellent !)


Voilà, facile et bon !
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*Linou*
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MessageSujet: Re: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Dim 27 Juin - 14:44

Pour le flan : temps de cuisson? à quel degré?

La vinaigrette me donne bien envie!
mais quelles proportions ?


Spoiler:
 

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Béa
Cyriac "choubidou" et Capucine "Capupuce""


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MessageSujet: Re: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Dim 27 Juin - 15:29

Alors moi je fais la cuisine à la sauvage, c'est tout au pif


Pour la vinaigrette, je dirais 3 CS d'huile de noisette, 2 CS de vinaigre balsamique et 1 CS de miel


Pour le flan, j'ai dû mettre une bonne demi heure à 210 ° mais j'ai fait le test "couteau"* avant de l'enlever.
Pour le bain marie, tu mets de l'eau dans un grand plat (environ la moitié du plat) puis tu mets ton moule à cake dans le plat (normalement si tu n'as pas rempli ton plat à raz bord, ça ne déborde pas et hop au four


* test au couteau, tu piques le centre du flan et si le couteau est glaireux, c'est que c'est pas cuit, s'il n'y a rien c'est que c'est bon
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tite_lorelei



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MessageSujet: Re: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Dim 27 Juin - 15:50

T'as pas un leche-frite dans ton four Linou?

Sinon tu mets de l'eau dedans et c'est bon aussi Wink


Spoiler:
 

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*Linou*
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MessageSujet: Re: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Dim 27 Juin - 16:19

tite_lorelei a écrit:
T'as pas un leche-frite dans ton four Linou?

Sinon tu mets de l'eau dedans et c'est bon aussi


Spoiler:
 
je me demandais ce qu'était un lèche frite !!!

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Kanou
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MessageSujet: Re: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Dim 27 Juin - 21:24

Merci pour la recette Béa

Mdr Linou !
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Kwet
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MessageSujet: Re: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Lun 28 Juin - 16:53

miam ça a l'air bon et facile en plus, faut que je teste ça Wink
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Marcia
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MessageSujet: Re: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Lun 19 Juil - 16:02

rhooooooooooooooooo
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Béa
Cyriac "choubidou" et Capucine "Capupuce""


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MessageSujet: Re: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Lun 19 Juil - 18:21

T'as testé Valé ???

Si tu apportes des améliorations, je suis toute ouïe

En tout cas, je fais à chaque fois fureur avec tes petits sablés au thym et au chèvre en apéro
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MessageSujet: Re: flan de chèvre à la menthe et vinaigrette corse   Aujourd'hui à 19:34

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